• 料理名 :カツ丼（かつどん）
• 味 :豚肉の味＋衣の味＋玉ネギ＋ご飯＋甘辛醤油味（あまからしょうゆあじ）
• 材料 :豚肉、衣（パン粉、小麦粉）卵、植物油、玉ネギ、薬味（三つ葉など）、ご飯、醤油ベースのだし
• 調理法 :揚げた後サッと煮る
• 値段 :５００円前後〜１２００円前後

名前からもお分かりでしょうが、カツ丼は豚カツと玉ネギなどの具や薬味を、丼に盛ったご飯に乗せた、丼物の一種です。

一般的には、醤油ベースの甘辛だしで煮た玉ネギの上に、食べやすい大きさに切った豚カツを乗せ、卵でとじたものを三つ葉などの薬味と一緒に、丼に盛った白いご飯の上に盛り付けたものが、広く知られています。

カツ丼の「カツ」の部分が、「勝つ」という動詞と読みが同じ（同音異義語）なため、「カツ」が「勝つ」につながるということで、受験を控えた学生さんや、大事な試合に臨むスポーツ選手なんかは、「大一番」を前にカツ丼を食べるのが、現代に生まれた迷信の１つとなっています。個人的には、おいらも時々馬場（競馬場）に行く前に食べたりします。

また、カツ丼はテレビの刑事ドラマでは、お馴染みの料理でもあります。よく、取調べの際に刑事サンがホシに取ってやったりしてます。食べると、自分の侵した罪を白状したくなるのかどうかは分かりませんが…。

更に、カツ丼にはここで紹介した一般的なタイプの他にも、ソースカツ丼（ウスターソース）、デミカツ丼（デミグラスソース、グリーンピースが乗ってることが多い）、塩カツ丼（塩）、醤油だれカツ丼（醤油）、味噌カツ丼など、様々な種類があるようです。ちなみに、デミカツ丼と塩カツ丼は岡山県、醤油だれカツ丼は新潟、味噌カツ丼は、言わずと知れた名古屋（愛知県）の名物なんだそうです。