• 料理名 : 天丼（てんどん）
• 味 : 甘辛醤油味（あまからしょうゆあじ）+ 天麩羅（てんぷら）の具材（ぐざい）の味 + ご飯の味
• 材料 : 野菜, 魚介類, 小麦粉, 卵, 植物油, 米, 醤油味（しょうゆあじ）ベースのタレ
• 調理法 : 揚（あ）げ物
• 値段 : ６００円前後 - １５００円位

天丼（てんどん）とは、タレに潜（くぐ）らせた天麩羅（てんぷら）をご飯の上に乗せた、「丼（どんぶり）もの」と呼ばれる日本食の一種です。「丼（どんぶり）もの」とは、通常炊いたご飯の上に様々なタネを乗せ、深さのある丼（どんぶり）と呼ばれる器で出される料理のことを言います。

１６世紀に、ポルトガル人によって初めて日本に紹介されたとされる天麩羅（てんぷら）は、イタリア料理のフリット・ミスト（日本語に訳すと「ミックス・フライ」）に似た揚（あ）げ物の料理です。 その材料にはナス、サツマイモ、しし唐などの野菜や白身魚、イカ、エビ等の魚介類といった、様々な食材が使われます。これらの具材に、小麦粉に卵を加えて水で溶いた衣を付け、植物油で揚（あ）げたものが天麩羅（てんぷら）です。

揚げ立て熱々の天麩羅（てんぷら）を、醤油（しょうゆ）ベースの甘辛（あまから）のタレに潜（くぐ）らせて、丼（どんぶり）に盛られたコレまた熱々のご飯の上に乗せて出されるのが、日本で最も人気のある丼（どんぶり）ものの１つ、天丼（てんどん）なんです。